马萨诸塞州韦斯特伯勒（2023 年 7 月 19 日）- KPM科谱曼(宣布推出SDmatic 2损伤淀粉分析仪。SDmatic 2获得国际官方认可，符合测量损伤淀粉的行业标准。第二代分析仪为面粉厂和烘焙企业提供了新的优势，即易于使用、拥有成本更低以及新的分析可能性。

　　SDmatic 2 配有7英寸彩色触摸屏，任何用户都能轻松操作。软件全程指导用户完成测试，操作设备无需专业培训。软件提供多种设置，如学习模式、结果表达单位选择和倒计时器。软件还提供了新的分析功能，例如用户可以通过调整所需的面粉重量、碘生成时间和测量时间来定制方案。这种灵活性使用户可以根据自己的样品自定义协议，并基于此开发全麦或非全麦面粉的测试方案。

　　软件相较于一代SDmatic 更方便地存储和导出数据进行分析。每次测试的数据都存储在设备上，可随时调用或通过 USB 导出。SDmatic 2还可以使用网络连接，方便地与 LIMS 或公司网络集成。

　　SDmatic 2损伤淀粉分析仪的另一个优点是拥有成本更低。现在，电极更换及简要维护均可由最终用户完成，而无需KPM科谱曼工程师现场服务。由于可以使用网络连接，维护工作也变得更加容易。工程师可以远程进行故障排除和应用更新，从而减少停机时间和现场服务的成本。固件和软件更新可通过系统菜单在线升级（联网后）和安装升级包（需要插入含更新内容的U盘）轻松完成。

　　SDmatic 2损伤淀粉分析仪的改进使我们的客户更容易分析损伤淀粉并提高产品质量，KPM-CHOPIN产品和应用专家Olivier Le Brun说。面粉厂已经开始依赖这项技术，越来越多的烘焙企业也开始采用损伤淀粉分析技术来确保产品的一致性。

　　损伤淀粉会直接影响面粉的功能。损伤淀粉过多会使面团粘在成型设备上。SDmatic 2可帮助面粉厂确保其生产的面粉符合客户的规格要求。对于烘焙企业来说，它是一种经济有效的工具，可用于检测进货面粉和了解如何调整生产以确保最终产品质量。

　　SDmatic 2基于公认的安培法（Medcalf & Gilles），可测量稀释面粉悬浮液中的碘吸收率。这是一种最快的方法，在业内被广泛用作标准检测方法，只需 1 克面粉，不到 10 分钟就能获得可靠的结果。它是全自动的，与某些使用酶的复杂而昂贵的设备不同，SDmatic 2简单易操作，也是

　　1. 相较于上一代进行了全新设计 2. 唯一的符合国内及国际标准的损伤淀粉分析仪 3. 相比上一代可自定义协议，检测各种类型谷物粉