半岛都市报5月27日讯(记者 郭玉华 ) 5月27日，青岛市政府与国家卫计委、国家食品安全风险评估中心签署战略合作协议，共同组建国家食品安全风险评估中心海洋食品技术合作中心，并在青揭牌，青岛成为了国家食品安全风险评估中心唯一在地方设立食品技术合作中心的城市，它的成立可以针对海产品中无国家标准的添加剂进行检测，保障海洋食品安全。

　　据介绍，该中心挂靠在青岛市疾病预防控制中心，将与中国海洋大学、中国科学院海洋研究所、农业部黄海水产研究所等7家科研机构开展深度合作，充分发挥青岛市海洋技术优势和专业资源，为全国海洋食品安全发展提供技术引领和服务支撑。双方共同开展海洋食品安全风险监测、科研与人才交流与培养，数据库和资料库建设与共享，研究与制修订海洋食品安全相关法规及标准；通过中央与地方密切合作，不断发掘政策、资金、技术、科研、管理等各种支撑要素，共同打造“从海洋到餐桌”全覆盖的海洋食品风险评估和监测体系。

　　青岛市疾控中心主任逄淑涛告诉记者：“国家食品安全风险评估中心(CFSA))是负责食品安全风险评估的国家级技术机构，承担国家食品安全风险评估、监测、预警、交流和食品安全标准等技术支持工作。”记者了解到，目前国家食品安全风险评估中心除了总部外，还设有两个分中心，分别依托于中国科学院上海生命科学研究院和军事医学科学院。分中心的设立旨在通过不同科研机构资源互补、信息共享，承担国家食品安全风险评估中心在食品安全风险监测、评估、交流和标准制修订等方面的委托工作，并积极开展合作项目研究，共同为保障国家食品安全提供有效的技术支撑。

　　“从海洋到餐桌的监测，越来越必不可少。”逄淑涛说，这个中心将检测青岛的一些海产品，是否有添加剂、抗生素、致病菌、重金属等对有害的东西，而这并不是标准内的检测，“因为很多海产品中的添加成分并没有国家标准，比如海米晒干途中可能会添加不同的东西，有些是国家不允许但是却没有检测标准的，我们的任务就要发现是否添加了不该添加的东西。”

　　此外，这7所科研机构集合了青岛最高端的流行病学专家、营养学专家等几十位成员，还有专门的设备和专业实验手段，会形成专家研判机制，并将检测成果及时公布和报告。记者 王媛通讯员 张琳

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